An geschützten Hängen zum westlichen Ausgang des Bamberger Beckens wird Wein kultiviert.
Um Pretzfeld (Landkreis Forchheim) ist das größte geschlossene Süßkirschenanbaugebiet Mitteleuropas entstanden.
Im Fichtelgebirge liegt eines der ältesten Kartoffelanbaugebiete Europas, während sich die Talauen von Main und Regnitz besonders für die Erzeugung von Spargel und anderen Gemüsespezialitäten eignen.
Einwohner ca. 1,067 Millionen
Fläche ca. 7.230 km²